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主题词

  • 发酵食品-调味品
  • 乳制品-发酵食品
  • 发酵-标准-中国
  • 食品工业-外来语
  • 发酵食品-广播电视教育
  • 食用菌类-栽培

文献类型

  • 图书

出版时间

  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991

出版社

  • 新疆科技卫生出版社
  • 东南大学出版社
  • 中国标准出版社
  • 接力出版社
  • 南开大学出版社
  • 江苏科学技术出版社
  • 中国商业出版社
  • 科学技术文献出版社

第一责任者

  • 熊昌绪主编
  • (荷)德赖森(Dries...
  • 田栖静等编
  • 徐建寿编著
  • 张克旭主编
  • 蓝宇泽主编
  • 冯德一主编
  • 郭维烈著
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