食品微生物学及其检验/袁宝民主编
标准编号:7-81006-626-9   
主要著者:袁宝民  主编  
出版信息:       
载体形态:214页 ; 26cm
价格描述:CNY9.80
主题词:食品微生物  食品检验  微生物学  
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内容摘要

本书阐述了微生物学的基础理论、微生物的形态与结构、微生物学与食品卫生的关系、食品中微生物的检验方法及各类食品的卫生标准等。
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