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200 1_ ■a中西面包蛋糕制作精华■Azhong xi mian bao dan gao zhi zuo jing hua■e中英文版■f吴文通编著
210 __ ■a广州■c广东科技出版社■d1993.8
215 __ ■a183页■d26cm
300 __ ■a台湾泉源出版社授权广东科技出版社出版发行
304 __ ■a吴文通,台湾著名面包蛋糕制作师
330 __ ■a本书介绍了有代表性的94个面包蛋糕品种和其制作方法,并以实物彩图展现制作流程。
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