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005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5019-0134-1■dCNY15.90
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200 1_ ■a实用食品微生物学■Ashi yong shi pin wei sheng wu xue■f张文治,沈梅生编著
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1991.10
215 __ ■a515页■d20cm
330 __ ■a本书详细介绍了有益微生物在食品工业中的应用,有害微生物对食品的危害性,防治方法,以及菌种的遗传育种和保藏、食品卫生和检验等内容。
517 1_ ■a食品微生物学■Ashi pin wei sheng wu xue
606 0_ ■a食品微生物■x微生物学
606 0_ ■2CT■3S903952■a食品微生物
690 __ ■aTS201.3■v三版
692 __ ■a83.036
701 _0 ■a张文治■Azhang wen zhi■4编著
701 _0 ■a沈梅生■Ashen mei sheng■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603