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010 __ ■a978-7-03-063712-3■dCNY239.00
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200 1_ ■a淀粉材料化学■Adian fen cai liao hua xue■f朱谱新等编著
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2020
215 __ ■ax, 410页■c图■d26cm
320 __ ■a有书目
330 __ ■a本书总结了国内外淀粉材料相关研究的重要成果和最新进展，系统地阐述了淀粉化学基础，从分子结构和分子间相互作用的角度，分析了淀粉材料的聚集态结构及其性能；介绍了淀粉改性的原理和方法、淀粉增塑以及淀粉基复合材料，并对淀粉材料制备方法、结构和性能，及其制成品的工业应用进行了论述。
606 0_ ■a淀粉■Adian fen■x应用化学■x材料科学■x研究
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701 _0 ■a朱谱新■Azhu pu xin■4编著
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