鱼胶赏谈/陈淡坤，李艳芬编著
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200 1_ ■a鱼胶赏谈■Ayu jiao shang tan■f陈淡坤，李艳芬编著
210 __ ■a汕头■c汕头大学出版社■d2018
215 __ ■a244页■c图，照片■d26cm
330 __ ■a本书分为鱼胶概述、鱼胶产区介绍、鱼胶的综合性分析等6章，从饮食传统、功效价值、分类鉴别等方面出发，配合大量珍贵的图片，综合全面地介绍鱼胶的相关知识。
606 0_ ■a鱼类■x胶原蛋白■x基本知识
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701 _0 ■a陈淡坤■Achen dan kun■4编著
701 _0 ■a李艳芬■Ali yan fen■4编著
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