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200 1_ ■a花色冷盆■Ahua se leng pen■f张 宁主编■g锦江集团教育培训中心编
210 __ ■a上海■c上海科学技术文献出版社■d1994.6
215 __ ■a124页■d26cm
314 __ ■a张 宁,锦江集团教育培训中心任职
330 __ ■a本书收集了部分上海著名饭店的杰作,分为:动物造型、植物造型、景观造型、食品雕刻等6部分。
606 0_ ■a菜谱■y中国
606 0_ ■2CT■3S006057■a菜谱
690 __ ■aTS972.1■v三版
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701 _0 ■a张宁■Azhang ning■4主编
712 0_ ■a锦江集团教育培训中心■Ajin jiang ji tuan jiao yu pei xun zhong xin■4编
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