000    nam0
001 __ 0194040677
005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5623-0583-8■dCNY70
010 __ ■a7-5623-0583-8■b精装■dCNY80
100 __ ■a19940809d1993    em y0chiy0110    ea
101 1_ ■achi■ceng
102 __ ■aCN■b440000
105 __ ■af   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a甘蔗制糖手册■Agan zhe zhi tang shou ce■e原糖及炼糖工程技术人员必备参考书■e第十二版■f(美)陈其斌,(美)周重吉编著■g高大维等译校
210 __ ■a广州■c华南理工大学出版社■d1993.12
215 __ ■a796页■c照片■d26cm
300 __ ■a书名原文:Cane sugar handbook:A manual for cane sugar manufacturers and their chemists
304 __ ■a陈其斌(1919- ),美国国际制糖技术顾问,中国华南理工大学顾问教授
304 __ ■a周重吉(1936- ),纽约糖品检验中心董事,国际炼糖协会SIT、美国糖业研究所SPRI董事等
330 __ ■a本书是全球通用的制糖技术手册,分为原糖、炼糖、管理、化学分析4篇。
510 1_ ■aCane sugar handbook■eA manual for cane sugar manufacturers and their chemists■zeng
606 0_ ■a甘蔗制糖■x手册
606 0_ ■2CT■3S023829■a甘蔗制糖
690 __ ■aTS245.1■v三版
692 __ ■a83.361
701 _0 ■a陈其斌■Achen qi bin■4编著
701 _0 ■a周重吉■Azhou zhong ji■f(1936~)■4编著
702 _0 ■a高大维■Agao da wei■4译校
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603