油菜生物化学/安彩泰,马静芳编著
标准编号:7-5421-0271-0   
主要著者:安彩泰  编著  马静芳    
出版信息:       
载体形态:251页 ; 19cm
价格描述:CNY4.50
主题词:油菜  生物化学  
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内容摘要

本书论述了油菜油分、油分中的脂肪酸、蛋白质等和其它有害成分及碳水化合物的性质、化学组成、生物合成及其与环境因素的关系。
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