000    nam0
001 __ 0194031607
005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5044-1840-4■dCNY3.80
100 __ ■a19940722d1993    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■af   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a面点制作工艺■Amian dian zhi zuo gong yi■e《面点制作技术》修订本■f刘耀华主编
210 __ ■a北京■c中国商业出版社■d1993.12
215 __ ■a182页■c图■d19cm
300 __ ■a商业技工学校教材
314 __ ■a刘耀华,广西桂林商业技工学校副校长、讲师、特一级面点师
330 __ ■a包括:制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用,共6章。
606 0_ ■a糕点加工■x技工学校■x教材
606 0_ ■2CT■3S900746■a糕点加工
690 __ ■aTS213.2■v三版
692 __ ■a83.133
701 _0 ■a刘耀华■Aliu yao hua■4主编
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603