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106 __ ■ar
200 1_ ■a中国筵席美馔组合应用■Azhong guo yan xi mei zhuan zu he ying yong■f余祖德主编■g武汉市商业技工学校编
210 __ ■a北京■c中国商业出版社■d1993.10
215 __ ■a406页■d19cm
314 __ ■a余祖德,武汉市商业技工学校副校长、高级实习指导教师
330 __ ■a介绍了中国筵席的发展、作用、特点和西餐宴会的传入及其基本知识以及中西宴会规范化应用、中国正宗宴席、传统筵席、新式酒会的应用等。
606 0_ ■a宴会■x基本知识
606 0_ ■2CT■3S086359■a宴会
606 0_ ■2CT■3S006057■a菜谱
690 __ ■aTS972■v三版
692 __ ■a85.93
701 _0 ■a余祖德■Ayu zu de■4主编
711 0_ ■a武汉市商业技工学校■Awu han shi shang ye ji gong xue xiao■4编
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603