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200 1_ ■a中国肉食制品加工大全■Azhong guo rou shi zhi pin jia gong da quan■f马凤琴,徐广泽编
210 __ ■a北京■c北京理工大学出版社■d1993.8
215 __ ■a513页■d20cm
330 __ ■a介绍了我国南北各地近800种肉食的制作方法,包括:国内各流派的传统制品、民族风味制品、宫廷制品和家常制品等。
606 0_ ■a肉制品■x食品加工■y中国■x手册
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