000    nam0
001 __ 0193049011
005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5019-1445-1■dCNY11
100 __ ■a19931107d1993    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■ak   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a食品添加剂原理及应用技术■Ashi pin tian jia ji yuan li ji ying yong ji shu■f刘钟栋编著
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1993.9
215 __ ■a272页■d19cm
330 __ ■a本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
606 0_ ■2CT■3S067906■a食品添加剂
690 __ ■aTS202■v三版
692 __ ■a83.093
701 _0 ■a刘钟栋■Aliu zhong dong■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603