000    nam0
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005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5019-1444-3■dCNY10.90
100 __ ■a19931028d1993    em y0chiy0110    ea
101 1_ ■achi■cjpn
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105 __ ■ay   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a肉类加工企业的卫生管理■Arou lei jia gong qi ye de wei sheng guan li■f(日)垨田武著■g金辅建译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1993.8
215 __ ■a157页■d19cm
304 __ ■a垨田武(1939～),从事日本农林规格(JAS)检查工作,任企画调查科长
330 __ ■a本书论述了肉类加工各工序易出现的问题和处理方法,并对工厂设施的卫生管理及环境要求做了阐述。
606 0_ ■a肉制品■x食品加工■x卫生管理学
606 0_ ■2CT■3S062983■a肉制品
606 0_ ■2CT■3S067899■a食品加工
606 0_ ■2CT■3S078109■a卫生管理学
690 __ ■aTS251.1■v三版
692 __ ■a83.411
701 _0 ■a垨田武■Azhong tian wu■4著
702 _0 ■a金辅建■Ajin fu jian■4译
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603