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005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-308-01085-6■dCNY5.70
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200 1_ ■a食品罐藏原理与工艺学■Ashi pin guan cang yuan li yu gong yi xue■f董绍华,刘晓愉主编
210 __ ■a杭州■c浙江大学出版社■d1992.11
215 __ ■a443页■d20cm
314 __ ■a董绍华,浙江农业大学任教
314 __ ■a刘晓愉,杭州轻工职工大学任教
330 __ ■a本书共分罐藏物料、罐藏原理、罐藏工艺和罐头的检验与贮运等4章。
606 0_ ■a罐头食品■x食品加工
606 0_ ■2CT■3S027759■a罐头食品
606 0_ ■2CT■3S067899■a食品加工
690 __ ■aTS294■v三版
692 __ ■a83.935
701 _0 ■a董绍华■Adong shao hua■4主编
701 _0 ■a刘晓愉■Aliu xiao yu■4主编
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603