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200 1_ ■a果蔬汁饮料工艺学■Aguo shu zhi yin liao gong yi xue■f杜 朋编译
210 __ ■a北京■c农业出版社■d1992.10
215 __ ■a572页■d26cm
330 __ ■a本书介绍了世界上先进国家在果蔬原料质量、工艺技术、食品工程、机械 设备、现代包装及产品质量标准等方面的状况。主要内容包括:果蔬原料基础、果蔬汁制造工艺、果蔬汁饮料保藏、典型果蔬汁饮料制造工艺和果蔬汁饮料质量控制等。
606 0_ ■a饮料■x工艺学
606 0_ ■2CT■3S089195■a饮料
690 __ ■aTS275■v三版
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701 _0 ■a杜朋■Adu peng■4编译
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