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200 1_ ■a食品香料化学■Ashi pin xiang liao hua xue■e杂环香味化合物■f李 和等编译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1992.7
215 __ ■a381页■d20cm
330 __ ■a本书介绍了杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。
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