油脂及代脂工艺学/(苏)巴拉扬等编
标准编号:7-5352-0800-2   
主要著者:巴拉扬    
次要著者:胡健华    
出版信息:       
载体形态:230页 ; 26cm
价格描述:CNY10
主题词:植物油脂加工  
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内容摘要

本书叙述了前苏联油脂工业的主要原料、伴随物、半成品和制备产品的特性,介绍了油脂工业所有主要的工艺过程,以及油脂工厂的环境保护等内容。
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