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092 __ ■a科技240-182
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200 1_ ■a筵席指南■Ayan xi zhi nan■f朱良银主编■g潘怀熬等编著
210 __ ■a北京■c人民军医出版社■d1991.5
215 __ ■a171页■d19cm
225 2_ ■a烹饪技术丛书■v5
330 __ ■a本书介绍了中国筵席的起源、发展与筵席的分类,其中着重介绍了筵席的设计、菜单与食谱的编制、搭配和餐厅的接待礼仪,包括餐桌的布局、席位安排、斟酒等一系列就餐服务技能。
410 _0 ■12001■a烹饪技术丛书
606 0_ ■a宴会■x基本知识
606 0_ ■2CT■3S086359■a宴会
690 __ ■aTS972■v三版
692 __ ■a85.93
701 _0 ■a朱良银■Azhu liang yin■f(1944.8~)■4主编
702 _0 ■a潘怀熬■Apan huai ao■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603