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200 1_ ■a蔬菜贮藏加工原理及技术■Ashu cai zhu cang jia gong yuan li ji ji shu■f顾亨森，马佑国编著
210 __ ■a成都■c四川大学出版社■d1991.12
215 __ ■a118页■d20cm
330 __ ■a本书包括蔬菜采后生理；蔬菜贮藏前处理；蔬菜贮藏的现代技术；蔬菜加工原理及罐藏、速冻、糖制、干制、腌制等技术。
606 0_ ■2CT■3S068976■a蔬菜加工
606 0_ ■a蔬菜■x食品贮藏
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701 _0 ■a顾亨森■Agu heng sen■4编著
701 _0 ■a马佑国■Ama you guo■4编著
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