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200 1_ ■a高校后勤管理实用技术丛书■Agao xiao hou qin guan li shi yong ji shu cong shu■i膳食■f李 冀,夏长廉主编
210 __ ■a北京■c经济管理出版社■d1991
215 __ ■a800页■d20cm
330 __ ■a本书包括的相关学科除烹调外,还选取了为膳食管理所需要的机械、建筑、财会、营养、卫生、食品等多方面的实用技术知识。
606 0_ ■a高等学校■x总务工作
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690 __ ■aG647.4■v三版
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701 _0 ■a李冀■Ali ji■4主编
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