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200 1_ ■a实用香料手册■Ashi yong xiang liao shou ce■f邵俊杰,林金云编
210 __ ■a上海■c上海科学技术文献出版社■d1991.10
215 __ ■a297页■d19cm
330 __ ■a本书介绍了4种动物性香料、46种植物性香料的原料来源、采集方法、成分及用途,250多种合成香料的化学结构、性状、用途及制造方法,40种食品的香气成分,80种香料(包括食品和化妆品)的配方,一千多种香料在食品中的用量标准。
517 1_ ■a香料手册■Axiang liao shou ce
606 0_ ■a香料■x手册
606 0_ ■2CT■3S081953■a香料
690 __ ■aTQ65■v三版
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701 _0 ■a邵俊杰■Ashao jun jie■4编
701 _0 ■a林金云■Alin jin yun■4编
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