000    nam0
001 __ 0192025096
005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-109-02346-X■dCNY4.65
020 __ ■aCN■b92012963
092 __ ■a科技265-165
100 __ ■a19921204d1992    em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■af   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a吃菜的科学■Achi cai de ke xue■e蔬菜消费指南■f吕家龙编著
210 __ ■a北京■c农业出版社■d1992.5
215 __ ■a287页■d19cm
300 __ ■a英文题名：Enting science for vegetable
314 __ ■a吕家龙，陕西三原人，浙江农业大学副教授，《长江蔬菜》杂志编辑部副主任
330 __ ■a本书介绍蔬菜选购、贮藏和烹调中蔬菜营养和色、香、味、品质的保持，荤素菜的合理搭配，妇女、儿童、老人等的膳食蔬菜，中国传统素菜、食疗菜制作及效果等。
510 1_ ■aEnting science for vegetable■zeng
606 0_ ■a蔬菜■x营养价值■x基本知识
606 0_ ■2CT■3S068973■a蔬菜
606 0_ ■a蔬菜■x选购■x基本知识
606 0_ ■a蔬菜■x烹饪■x基本知识
690 __ ■aR151.4
692 __ ■a61.1154
701 _0 ■a吕家龙■Alu jia long■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603