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020 __ ■aCN■b92012596
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200 1_ ■a旅游和饭店■Alv you he fan dian■f张世珠著
210 __ ■a上海■c上海交通大学出版社■d1991.12
215 __ ■a156页■c彩照■d19cm
314 __ ■a张世珠(1923～　)，字微山，，中共上海市顾问委员会委员，上海市饭店业协会会长，华东师范大学兼职教授，中国作家协会会员
330 __ ■a本书从旅游和饭店两个方面，分别叙述了我国旅游业和饭店业的发展踪迹，介绍了旅游管理和饭店管理的基本知识和管理方法，并阐述了各自特点及发展现状和趋势。
606 0_ ■a饭店■x商业管理
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606 0_ ■2CT■3S065019■a商业管理
606 0_ ■a名胜古迹■x简介■y中国
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701 _0 ■a张世珠■Azhang shi zhu■4著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603