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200 1_ ■a药膳指南■Ayao shan zhi nan■f曹克兰编著
210 __ ■a上海■c上海科学普及出版社■d1991.5
215 __ ■a80页■c彩照■d19cm
330 __ ■a本书叙述了药膳的发展过程和我国药膳的特征、地位、作用,药料制膳的可取性,药料与食料的相辅关系,介绍了药膳的拟方形式,选料、配料及制膳操作法则技艺,提供了药膳各类菜肴的实例等。
606 0_ ■a食物疗法■x食谱
606 0_ ■2CT■3S067923■a食物疗法
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690 __ ■aR247.1■v三版
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701 _0 ■a曹克兰■Acao ke lan■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603