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010 __ ■a7-204-00932-0■dCNY7.60
020 __ ■aCN■b92010232
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200 1_ ■a乳及乳制品加工工艺■Aru ji ru zhi pin jia gong gong yi■f（日）安藤功一等原著■g嘎尔迪等编译
210 __ ■a呼和浩特■c内蒙古人民出版社■d1991.12■h1992.2印
215 __ ■a285页■d26cm
330 __ ■a本书阐述了乳牛的泌乳生理、乳的成分及理化特征、乳中微生物特性、鲜乳的检验、各种乳制品的生产工艺、各种设备装置以及有关政策法规等。
606 0_ ■a乳制品■x食品加工
606 0_ ■2CT■3S063120■a乳制品
606 0_ ■2CT■3S067899■a食品加工
606 0_ ■a牛奶■x概论
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690 __ ■aTS252.4
692 __ ■a83.44
701 _0 ■a安藤功一■Aan teng gong yi■4原著
702 _0 ■a嘎尔迪■Aga er di■4编译
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603