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200 1_ ■a现代大豆蛋白食品生产技术■Axian dai da dou dan bai shi pin sheng chan ji shu■f曲敬阳等编著
210 __ ■a济南■c山东科学技术出版社■d1991.12
215 __ ■a236页■d19cm
330 __ ■a本书阐述了大豆的生化组成、营养价值、加工理论和技术，加工设备及食品生产卫生管理的方法与制度等。
606 0_ ■a大豆■x蛋白■x食品加工
606 0_ ■2CT■3S010877■a大豆
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701 _0 ■a曲敬阳■Aqu jing yang■4编著
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