动物性食品毒理学/梁兆年,杨华春编
标准编号:7-5421-0130-7   
主要著者:梁兆年    杨华春    
出版信息:       
载体形态:215页 : 附表 ; 19cm
价格描述:CNY3.15
主题词:动物性食品  毒理学  高等学校  教材  
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内容摘要

本书介绍了肉、乳、蛋、鱼等海产动物及其制品中污染有害化学物质的毒理学内容及安全评价等。
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