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200 1_ ■a肉制品加工手册■Arou zhi pin jia gong shou ce■f(日)天野庆之等著■g金辅建，薛　茜编译
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1992.2
215 __ ■a570页■d20cm
330 __ ■a本书介绍了肉制品加工原理及工艺、肉制品包装、卫生检验等。
606 0_ ■a肉制品■x食品加工
606 0_ ■2CT■3S062983■a肉制品
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701 _0 ■a天野庆之■Atian ye qing zhi■4著
702 _0 ■a金辅建■Ajin fu jian■4编译
702 _0 ■a薛茜■Axue qian■4编译
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