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200 1_ ■a烹调技术■Apeng tiao ji shu■f耿德铨，李邕涛编
210 __ ■a南宁■c广西科学技术出版社■d1991.10
215 __ ■a200页■d19cm
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330 __ ■a本书介绍了烹调知识、烹调原料的种类及其加工处理和保存方法，烹调技巧。
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701 _0 ■a耿德铨■Ageng de quan■4编
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