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200 1_ ■a食品冷冻工艺学实验指导■Ashi pin leng dong gong yi xue shi yan zhi dao■f沈月新主编
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d1995
215 __ ■a50页■c附图■d26cm
300 __ ■a全国高等农业院校教材 制冷与冷藏技术等专业用
314 __ ■a沈月新,上海水产大学任教
606 0_ ■a食品冷加工■x实验■x高等学校■x教材
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701 _0 ■a沈月新■Ashen yue xin■4主编
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