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005 __ 20100303210214.0
010 __ ■a7-5019-1704-3■dCNY12
100 __ ■a19950418d1995    em y0chiy0110    ea
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102 __ ■aCN■b110000
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200 1_ ■a脂质化学与工艺学■Azhi zhi hua xue yu gong yi xue■f萧安民编著
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1995
215 __ ■a204页■d20cm
314 __ ■a萧安民,上海大学任教
330 __ ■a分脂质化学和油脂工艺学两部分,系统介绍脂的结构组成、分离分析,脂的化学反应和物理性质,以及脂质的生物化学,还介绍油脂制备、精炼工艺、工业检测等。
606 0_ ■2CT■3S090300■a油脂化学
606 0_ ■a油脂制备■x生产工艺
606 0_ ■2CT■3S090304■a油脂制备
690 __ ■aTQ64■v三版
692 __ ■a82.1
701 _0 ■a萧安民■Axiao an min■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603