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200 1_ ■a食品加工与小麦品质改良■Ashi pin jia gong yu xiao mai pin zhi gai liang■f林作楫主编
210 __ ■a北京■c中国农业出版社■d1994
215 __ ■a411页■d20cm
330 __ ■a本书介绍了小麦品质包含的内容、各项指标测试及其改良途径,并叙述了专用粉生产面包、饼干等食品的生产原料与工艺等。
606 0_ ■a面粉■x食品加工
606 0_ ■2CT■3S052614■a面粉
606 0_ ■2CT■3S067899■a食品加工
690 __ ■aTS213.2■v三版
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701 _0 ■a林作楫■Alin zuo ji■f(1933.7~)■4主编
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603