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010 __ ■a7-5404-2456-7■dCNY12.00
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105 __ ■aa   z   001yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a水果保护要诀■9shui guo bao hu yao jue■f[英]Oded Schwartz原著■g颜夏译■d■e■i■h
205 __ ■a
210 __ ■a长沙■c湖南文艺出版社■d2000
215 __ ■a72页■c彩图■d18cm■e
225 2_ ■a101好日子丛书■g
300 __ ■a
305 __ ■a据英国多林·肯特斯利有限公司1998年版译出
330 __ ■a本书介绍了进行水果保护的原料、基本用具、储存技巧，还介绍了果酱、嗜喱、果脂、酥酪和乳酪、醋、泡菜、调味品的制作方法。
461 _0 ■12001 ■a101好日子丛书
510 1_ ■aPreserving Fruit■zeng
606 0_ ■a水果■x食品保鲜■j■y■z
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