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092 __ ■a科技296-078
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200 1_ ■a食品的生化与营养■Ashi pin de sheng hua yu ying yang■f戴有盛主编
210 __ ■a北京■c科学出版社■d1994.2
215 __ ■a220页■d26cm
304 __ ■a戴有盛(1937～ ),辽宁大学生物学系教授,大连维灵康保健品科技开发公司总经理
330 __ ■a本书内容包括:食物糖类的生物化学和工业应用、蛋白质的营养价值和蛋白质的酶促水解、脂类的生物化学和营养价值、食品的需氧酶促反应等。
606 0_ ■a食品化学■x生物化学
606 0_ ■2CT■3S902348■a食品化学
606 0_ ■2CT■3S066516■a生物化学
606 0_ ■2CT■3S067912■a食品营养分析
690 __ ■aTS201.2■v三版
692 __ ■a83.032
701 _0 ■a戴有盛■Adai you sheng■4主编
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603