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200 1_ ■a乳酸菌■Aru suan jun■f周开孝编著
210 __ ■a贵阳■c贵州科技出版社■d1993.4
215 __ ■a195页■d19cm
330 __ ■a本书叙述了乳酸菌类微生物的形态、结构、营养、生理、代谢和分裂,以及它们在乳酸生产、乳制品加工、青贮饲料与检测氨基酸等方面的应用。
606 0_ ■a乳酸细菌■x研究
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690 __ ■aQ939.11■v三版
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701 _0 ■a周开孝■Azhou kai xiao■4编著
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