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200 1_ ■a食品工艺学■Ashi pin gong yi xue■h上■f刘江汉,傅丽芳编著
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d1991.10
215 __ ■a458页■d20cm
300 __ ■a中等专业学校轻工专业试用教材
330 __ ■a本书共3册,本册包括食品罐藏工艺、食品冷冻保藏工艺和食品的其他保藏工艺等。
606 0_ ■a食品加工■x专业学校■x教材
606 0_ ■2CT■3S067899■a食品加工
690 __ ■aTS201.1■v三版
692 __ ■a83.095
701 _0 ■a刘江汉■Aliu jiang han■4编著
701 _0 ■a傅丽芳■Afu li fang■4编著
801 __ ■aCN■bNLC■c20100603