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200 1_ ■a食品制造■Ashi pin zhi zao■f续光清编译
210 __ ■a台北■c徐氏基金会■e北京■g世界图书出版公司■h1991.1重印
215 __ ■a221页■d20cm
225 2_ ■a科学图书大库
300 __ ■a限国内发行
330 __ ■a本书共10章,内容包括人类饮食生活与食品制造的关系,各种食品加工制造的方法、检验及有关的基本实验等。
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