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200 1_ ■a中西糕点大全■Azhong xi gao dian da quan■f王学政,王启贵编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c中国旅游出版社■d1994
215 __ ■a473页■c彩图■d26cm
314 __ ■a王学政,辽宁省中式糕点师
314 __ ■a王启贵,辽宁省西式糕点师
330 __ ■a本书介绍235个优质糕点品种的配料比例、制作工艺、感官标准及注意事项等。
606 0_ ■2CT■3S900746■a糕点加工
690 __ ■aTS213.2■v三版
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701 _0 ■a王学政■Awang xue zheng■4编
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